Mitä on stevia ja kuinka sitä käytetään?

Vähittäiskauppoihin on tulossa myyntiin elintarvikkeita ja juomia, joissa on käytetty makeutusaineena steviaa. Steviaa saadaan asterisukuisen Stevia rebaudiana Bertoni -kasvin lehdistä kuumalla vedellä uuttamalla.

Euroopan unionin komissio on myöntänyt stevian käyttöoikeuden varsin laajaan valikoimaan erilaisia elintarvikkeita. Se on sallittu myös pöytämakeuttajaksi nesteenä, jauheena tai tabletteina. Virvoitusjuomiin sitä saa käyttää silloin, kun niiden energiasisältöä on vähennetty tai ne eivät sisällä tavallista sokeria.

Tutustu steviaan ja sen käyttöön sivustomme Ruoka-osiossa

Palaa otsikoihin